Terroir de la Vallée

Directement du producteur au consommateur, toute une gamme de produits issus de fruits exclusivement corses et non traités, sans gélifiants, conservateurs ou autres additifs.

En pots de 250gr, des confitures de clémentine, de cédrat, de figue, figues et noix, toutes élaborées à partir de fruits et de sucre.

La châtaigne, un symbole sur l'île, est déclinée en confiture aromatisée à la vanille ou à l'eau de vie.

Commercialisés uniquement en fin d'année, les plus beaux fruits de la saison deviennent les marrons glacés Dolci Corci, la confiserie de fête à commander en ballotins de 240 gr ou 480 gr.

Un groupe de producteurs du Taravu en Corse du Sud, s'est réuni pour former le GIE du Taravu, et proposer en vente directe, du producteur au consommateur, le meilleur de ses produits corses.

Chaque artisan, chaque producteur, en toute transparence, accueille sur place les visiteurs pour des visites des ateliers, une découverte de leur activité et bien souvent, une dégustation en toute convivialité.

Attachés à la qualité et l'authenticité de leurs produits, ils rassemblent dans leur boutique en ligne une belle sélection de produits, allant des biscuits, confitures ou fromages aux objets d'artisanat d'art, en bois, dans la coutellerie ou encore la poterie.
Votre commande s'effectue directement auprès de l'artisan; c'est lui qui, sans intermédiaire, vous expédiera votre colis, vous garantissant ainsi des prix les plus justes.

En explorant le site, vous trouverez encore bien davantage: les coordonnées des artisans et producteurs bien sûr, mais aussi de superbes photos, particulièrement appétissantes pour certaines, un blog riche en informations, une belle carte du Taravu, un agenda…

La forte tradition apicole de la région, due à son altitude et sa bonne exposition qui permettent de bénéficier de trois floraisons, est perpétuée aujourd'hui par des apiculteurs locaux, réunis en Société Civile d'Exploitation Agricole.

Le miel produit est en AOC "Miel de Corse - Mele di Corsica", parmi lesquels le "miel de maquis de printemps", le "miel de châtaigneraie" en été, et le "miel de maquis d'automne", chacun possédant ses propres caractéristiques.

Bien que principalement vendu directement aux amateurs, il est possible de le commander en ligne via la boutique du GIE du Taravu, qui fait le lien entre producteurs corses et consommateurs, sans intermédiaires.

Virginie et Pierre Vellutini (respectivement technicien supérieur en agriculture et ingénieur agronome), sont à la tête de l'Earl Biortu, exploitation dont l'intégralité des vergers se situe sur la commune de Petreto-Bicchisano, à 450m d'altitude, en Corse du Sud.

Biortu fait partie du circuit de "La Route des Sens Authentiques du Taravu", ce qui vous garantit un accueil chaleureux pour visiter l'atelier et goûter aux diverses productions; elle est également membre du réseau "Bienvenue à la ferme" (petits déjeuners).

Des confitures, pâtes de fruit et sirops sont confectionnés à partir des produits des vergers: figuiers, pommiers, poiriers, abricotiers, pêchers, orangers, pruniers (Reine-Claude, d'Ente), cognassiers, châtaigniers, noyers, framboisiers, fraisiers, différents raisins et tomates, mais aussi le myrte, le cédrat ou le kumquat fournissent la base essentielle des produits.

Les confitures, sans conservateur, ni additif, bénéficient de l'appellation " confiture extra"; elles sont cuites de façon artisanale et confectionnées avec du sucre de canne issu de l'agriculture biologique.