Restaurants en Haute Corse

Au nord-ouest d'Aléria, l'étang de Diane est un site réputé depuis l'Antiquité pour ses huîtres, déjà dégustées par les Romains.

C'est ici qu'est installé le restaurant flottant "Aux Coquillages de Diane": un cadre particulièrement original, offrant un panorama superbe sur les lieux.

Logiquement spécialisé dans la cuisine des poissons, crustacés et coquillages, le restaurant affiche une carte où vous pourrez commander huîtres, moules, plateau de fruits de mer, ainsi que gambas, dorade, loup, et même langouste.

Les vins issus de domaines corses sont à l'honneur, et vous pouvez y réserver une table midi et soir de juin à septembre, ou généralement le midi pour le reste de l'année, sauf en janvier (fermeture annuelle).

Un restaurant-pizzéria apprécié aussi bien pour ses spécialités de pizzas cuites au feu de bois que pour ses menus, avec un chef qui maîtrise la pièce de boeuf comme le tiramisù.

Le cadre est agréable, salle climatisée et déco pierre et fer forgé, les prix raisonnables, et votre plus gros problème sera de choisir entre une vaste déclinaison de pizzas, à l'italienne ou version corse avec jambon de pays, les plats de la carte ou le menu corse.

Une bonne adresse dans la citadelle de Bastia, qui allie cadre magnifique et cuisine soignée.

En salle climatisée ou sur la terrasse extérieure avec une vue imprenable sur le vieux port, le restaurant A Vista présente des plats aux saveurs méditerranéennes, attentif à la présentation impeccable comme aux qualités gustatives.

Vous y dégusterez des spécialités italiennes bien sûr, pizzas et pâtes comme il se doit, mais aussi, venus du vivier à crustacés de l'établissement, des langoustes et poissons d'une fraîcheur indiscutable.

Le midi, des formules vins compris sont proposées à des prix très intéressants, et les enfants, loin d'être négligés, peuvent aussi savourer les "plats des grands" en version simplement plus petite.

Une adresse gastronomique bien connue du Vieux-Port, installée depuis 1969, et qui fait le bonheur des amateurs de produits de la mer.

Au programme chez Huguette, la pêche du jour travaillée d'une main sûre, qui vous fera (re)découvrir la bouillabaisse, le poulpe ou l'espadon, vous offrira de vous aventurer les yeux fermés (mais les papilles en éveil) vers les spécialités maison, et, bien sûr, saura vous présenter les grands produits de l'île, depuis les huîtres de l'étang de Diane aux langoustes du Cap.

Chaque mois, la carte affiche ses poissons, mais aussi viandes et desserts; et si vous ne savez que choisir, vous n'aurez qu'à vous laisser guider par les Suggestions d'Huguette...

Note personnelle Sites de Corse: une cuisine réellement excellente, dont le plaisir est malheureusement altéré par un service approximatif: un serveur qui n'hésite pas à reposer sur la table des couverts tombés au sol et qui nous laisse plus d'une heure sans un regard avant qu'enfin nous puissions demander des cafés ont quelque peu gâché la fin d'un repas jusque-là parfait. Dommage, ce n'était probablement pas le bon jour.

Avec une longue carte de pizzas aux garnitures les plus classiques jusqu'aux plus originales, comme la Pizza Tartiflette Corse ou la Figatellu, des menus à prix raisonnables, ou encore, à la carte, entrées, viandes, poissons et desserts, Le Claudius propose une cuisine variée qui plaira aux parents comme aux enfants.

Avec sa belle vue sur les bateaux du port, la possibilité de manger en salle ou sur la terrasse extérieure, c'est un établissement sympathique, ni trop chic ni pas assez, où l'on pourra même (sur commande) venir fêter son anniversaire avec un beau gâteau.

Situé dans le village de Calacuccia, dans la montagne corse, le restaurant U Valduniellu propose une carte variée, où figurent en bonne place les spécialités traditionnelles du terroir corse. Une étape gourmande, où une certaine touche d'audace et de créativité surprend agréablement.

Une belle salle, spacieuse, s'ouvre sur la terrasse d'où, à la belle saison, vous prendrez vos repas devant un paysage somptueux, en admirant le le Monte Cinto, géant corse qui culmine 2706m d'altitude.

Face au port de plaisance de la citadelle, où le spectacle permanent des voiliers et bateaux de luxe est déjà un régal pour les yeux, Captain'Resto vous propose ses tables en intérieur, ou en terrasse extérieure brumisée.

Une cuisine qui s'adresse à tous, avec une carte de salades, pizzas, pâtes, mais aussi des spécialités locales, comme bien sûr les poissons grillés.

Ouvert midi et soir d'avril à octobre.

Ouvert de Mars à Décembre, installé près de Calvi sur la route du bord de mer, le restaurant U Fanale vous propose une cuisine délicate et variée, alliant les saveurs corses, les produits du terroir, et les recettes traditionnelles.

Différents menus, et les Suggestions du Chef sont présentés, ainsi que la Carte complète, présentant les Entrées, la Terre, la Mer, les Pâtes, les Desserts...qui ne manqueront pas d'éveiller les envies des gourmands.

Installé sur le port de Calvi, bénéficiant d'une vue panoramique à 180 degrés, Anthony Albertini (Meilleur Sommelier de Corse) et Pascal Nieto vous accueillent à l'Abri Côtier.
Produits du terroir, saveurs de la mer et carte des vins, le tout au parfum d'Italie grâce au Chef Pierre Lugi.

Cartes d'entrées, plats et desserts s'affichent sur le site, vous donnant à l'avance des envies de Calvi...

L'adresse chic de Calvi, où il vous faudra prévoir un budget conséquent; une fois ce détail admis, vous pourrez alors vous laisser aller à un grand moment gastronomique, dans ce restaurant unanimement encensé par les critiques les plus difficiles.

Pour une parfaite harmonie des mets et des vins, explorant toutes les saveurs des produits qu'il sélectionne, le chef Vincent Deyres (étoilé Guide Michelin) vous offrira une cuisine toute en délicatesse, servi dans le cadre féérique de la baie de Calvi.