Restaurants en Haute Corse

Chaudement recommandé par de nombreux guides, le restaurant l'Alivu présente une carte particulièrement variée, mettant l'accent sur les spécialités.

La cuisine traditionnelle corse y est célébrée grâce aux produits locaux, mais on y trouve aussi, selon les saisons, des recettes typiques d'autres régions, revisitées et exprimées à la sauce du pays.

Comme pour toute table appréciée, il est conseillé de réserver à l'avance.

Ouvert de Mars à Décembre, installé près de Calvi sur la route du bord de mer, le restaurant U Fanale vous propose une cuisine délicate et variée, alliant les saveurs corses, les produits du terroir, et les recettes traditionnelles.

Différents menus, et les Suggestions du Chef sont présentés, ainsi que la Carte complète, présentant les Entrées, la Terre, la Mer, les Pâtes, les Desserts…qui ne manqueront pas d'éveiller les envies des gourmands.

Installé sur une plage privée de sable blanc, le restaurant Le Pain de Sucre présente des menus méditerranéens, où les produits de la mer tiennent une place importante. Possédant son propre bateau de pêche, l'établissement peut ainsi garantir une grande variété de poissons et crustacés toujours frais.

Le midi, la carte s'oriente vers une cuisine estivale, avec wok et plancha, carpaccio de saumon, rougets marinés mais aussi pâtes et viandes, tandis que le soir, plus délicat, vous dégusterez face au coucher du soleil, des langoustines du cap corse, ou un filet de boeuf, du fois gras poêlé.

Les desserts donnent la touche finale avec un fondant au chocolat et sa crème anglaise safranée, un minestrone mangue passion, sorbet orange, ou un entremet vanille, chocolat et figues.

En service continu de 12h à 20h, vous pourrez prendre un rafraîchissement au bar de la plage, une glace ou un cocktail, accompagné par le bruit des vagues…

Jacques et Béatrice vous accueillent à l'Auberge du Maquis, dans un petit village de Balagne, pour un moment de détente à l'ombre de la terrasse ombragée et fleurie, avec sa piscine incorporée dans un luxuriant jardin naturel.

Jacques Agostini sélectionne des produits du terroir de pays, et les menus présentent des recettes traditionnelles corses.

Ouvert toute l'année, le restaurant peut accueillir des réceptions, mariages, banquets, et des menus spécifiques pour les groupes peuvent être proposés.

Dans une vieille bâtisse de pierre du village de Pigna, à la fois résidence permanente d'artiste, hôtel, restaurant, A Casa Musicale offre une pause hôtelière inédite, où l'on peut manger, dormir, chanter…

Les activités culturelles qui se déroulent à la Casa Musicale, en harmonie avec la sensibilité artistique presque palpable qui s'est développée dans le village, donnent une tonalité originale à votre visite de la Balagne, le temps d'un court passage ou d'un séjour qui se prolonge…

Le site présente les chambres de l'hôtel, chacune portant le nom d'une voix des polyphonies, et le restaurant, qui se veut porter fièrement sur les tables les produits corses.

Un cadre convivial pour ce restaurant situé à Travo, hameau de Ventiseri, entre Ghisonaccia et Solenzara.

La carte généreuse visite avec bonheur les recettes traditionnelles corses, met à l'honneur les produits de la montagne comme de la mer, sans hésiter à faire des clins d'oeil réussis vers des destinations exotiques…

Et pour ceux qui malheureusement n'auraient pas le temps de s'installer pour un repas sur place, le restaurant propose, sur commande, une sélection de plats cuisinés à emporter.

Une spacieuse salle climatisée vous accueille à L'Ampugnani, restaurant corse à la cuisine inventive dans le joli bourg de La Porta.

Des menus aux tarifs très raisonnables, qui n'empêchent pas la recherche des saveurs: les produits du terroir sont à l'honneur, originalement travaillés, et côtoient des plats plus traditionnels, afin que chaque gourmet y trouve son bonheur.

Et les desserts terminent en beauté la pause saveur de la journée, dans cet établissement fréquenté aussi bien par les touristes, guide en main, que par les locaux, qui ont bien vite retenu l'adresse.

Vizzavona, point médian du GR 20 et point de départ de l'ascension du Monte d'Oro, est très connu pour sa superbe forêt de pins Laricio, arbre remarquable, abritant la seule espèce d'oiseau endémique de Corse: la sittelle corse.

C'est là que se situe l'hôtel-gîte-restaurant le Monte d'Oro.

L'hôtel offre des chambres aux prestations variées, adaptées à une nuit de passage ou un séjour de plus longue durée. Dans les annexes, un gîte d'étape de 7 fois 4 lits et un refuge de 6 fois 3 places permettent une halte confortable aux randonneurs.

Le restaurant, avec sa salle baignée de luminosité naturelle vous accueille dans une ambiance fin du XIXème, qui se marie parfaitement avec les pierres et l'odeur de cire de l'ensemble…

Restaurant Le Pressoir: restaurant pizzeria, feu de bois, découvrez dans un décor chaleureux nos spécialités, la gastronomie, le tourisme, pour une soirée étape à la mer en haute corse, avec vin corse, spécialités, menu, cocktails...

Le Restaurant La Litorne - Bastia: en Corse, sur le hameau Casevecchie et sur les hauteurs de Ville di Pietrabugno et à 2 minutes du centre de Bastia, vous invite à un voyage initiatique à la découverte d'une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, composée de produits du terroir, et de la pêche locale, choisis avec soin chez les meilleurs producteurs de l'île de Beauté et d'ailleurs.

Installé directement sur la plage, Le Padula fait partie de ces "petits" restaurants qui surprennent agréablement. Face à la mer, avec transats disposés sur le sable, on y sert en terrasse intérieure ou extérieure des salades, pizzas, viandes et pâtes qui satisferont tout le monde.

Mais, les grandes spécialités de la maison, celles qui font venir et revenir les habitués, ce sont bien sûr les poissons et fruits de mer, dont la préparation atteint ici un excellent niveau.

Une bonne adresse, donc, qui accueille également sur réservation les groupes et comités d'entreprise.

Un cadre sobre et élégant pour ce restaurant en plein maquis mais à 200m de la mer, loin des bruits et de l'agitation.

Sur la terrasse ou en salle, vous sera servie une succession de saveurs, mises en valeur par le talent du Chef. Spécialités corses et créations de la maison combleront gourmets et gourmands, de l'entrée au dessert. Dans le moindre détail, tout est pensé pour le plaisir du palais…Et des yeux.

Au menu ou à la carte, en fonction des saisons, des produits frais savamment travaillés pour un moment gastronomique très agréable.

Votre hébergement en Corse : auberge corse Casa Mathea, près de Corte, au coeur de la Corse : auberge, restaurant cuisine familiale à base de produits corses.

Le Chalet est un restaurant familial, d'une grande renommée dans la région, pour ses spécialités Corse et son ambiance conviviale. Il est fréquenté par de nombreux habitués des environs et bien entendu d'Ajaccio, de Bastia et Calvi, ainsi que de nos amis touristes visitant l'intérieur de la Corse. Nous sommes souvent complet et il convient de venir de bonne heure pour avoir une table, nous sommes désolés mais nous ne pouvons pas prendre de réservation.

Ouvert toute l'année sauf en mars, et les lundis et mardis midi, disposant de vastes salles et d'une terrasse extérieure avec vue sur la mer, U San Petru propose une carte variée et des menus à différents prix, incluant un menu enfant.

Spacieux, il peut organiser des repas de familles, noces ou banquets, et, le samedi, des soirées dansantes ou à thème, karaoké notamment.