Restaurants Calvi, Balagne

On arrive assez vite à Pietra Monetta depuis l'Île Rousse ou Saint-Florent, par des routes bordées de si beaux paysages que l'on oublie vite les quelques kilomètres.

C'est une grande et belle bâtisse de pierre, dont le charme agit instantanément: une impression générale de sérénité, probablement liée à un cadre soigné, une belle végétation et un accueil souriant.

Vous vous installerez au restaurant déjà séduit, tant la place est belle; peut-être redouterez-vous un instant d'être déçu par la cuisine, dans ces lieux magiques? mais non, loin de là... On se régale du début à la fin, en tous cas pour ceux qui parviennent à garder un peu de place pour le dessert.

D'excellents produits, issus de la ferme et magistralement préparés, vont se succéder à votre table pour un tarif particulièrement raisonnable, avec fruits et légumes de saison.

Vous pourrez séjourner dans l'une des chambres d'hôte de l'auberge, spacieuses et confortables. Et au petit matin, déjeuner sur la terrasse ensoleillée en puisant dans un buffet où vous n'arriverez certainement pas à goûter toutes les confitures maison.

Dans une vieille bâtisse de pierre du village de Pigna, à la fois résidence permanente d'artiste, hôtel, restaurant, A Casa Musicale offre une pause hôtelière inédite, où l'on peut manger, dormir, chanter...

Les activités culturelles qui se déroulent à la Casa Musicale, en harmonie avec la sensibilité artistique presque palpable qui s'est développée dans le village, donnent une tonalité originale à votre visite de la Balagne, le temps d'un court passage ou d'un séjour qui se prolonge...

Le site présente les chambres de l'hôtel, chacune portant le nom d'une voix des polyphonies, et le restaurant, qui se veut porter fièrement sur les tables les produits corses.

C'est à l'entrée de Pigna que se trouve ce restaurant, ancienne bergerie dont il a conservé l'esprit d'authenticité.

Un charme corse qui séduit d'abord par le cadre, et, très vite, par l'assiette: cochon de lait, rôtisseries à l'ancienne, légumes en provenance directe du potager du restaurant, spécialités parfaitement maîtrisées qui mettent en valeur les saveurs du terroir, et enfin, cerise sur le gâteau, les desserts sont faits maison.

Gourmandise, tradition et originalité, à savourer déjà en lisant la carte: allez-vous chavirer pour le mi cuit chocolat coulant caramel lacté ou le tiramicorsu?

Une bien agréable expérience culinaire, servie par un bel environnement et un accueil chaleureux et attentif.